Beschreibung
«Strozzapreti»
Um die Priester-Würger, die Strozzapreti ranken sich einige Legenden. So soll die raue Textur so köstlich und hungerstillend sein, dass selbst gute Esser wie Priester daran genug hatten. Der Region Romagna, wo die Strozzapreti herkommen, wird aber auch eine Abneigung der Kirche gegenüber nachgesagt.
Die raue Oberfläche macht die Strozzapreti besonders aufnahmefähig für Saucen. Sie eignen sich hervorragend als Hauptbestandteil eines guten Essens. Wir produzieren sie in saisonal wechselnden Geschmacksrichtungen.
